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メディア掲載と狩猟解禁からの進捗
dav
クラウドファンディング / メディア / 寒山 / 拾得 / 日々

メディア掲載と狩猟解禁からの進捗

12/1、北近畿経済新聞と12/3、京都新聞丹後中丹版に掲載…

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2019年12月4日
クラウドファンディング、達成!!
クラウドファンディング / 日々

クラウドファンディング、達成!!

9月1日より、1ヶ月間実施させていただいていたクラウドファン…

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2019年10月1日
クラウドファンディング、リリース！
クラウドファンディング

クラウドファンディング、リリース！

　９月１日より、ジビエのための解体処理施設、寒山を設立するた…

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2019年9月2日

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  • 営業再開のお知らせ・メディア掲載など 2021年3月8日
  • 営業時間変更・一部休業のお知らせ(延長) 2021年2月8日
  • 営業時間変更・一部休業のお知らせ 2021年1月13日
  • 商品追加と年末年始休業のお知らせ 2020年12月21日
  • 十月の出店・商品取扱店舗などのお知らせ 2020年10月18日

清水祐輔

kikusuiebisu
薪作りのチェーンソーの音に泣く娘、りんごと甘酒で御機嫌麗しゅう
鬼たちが竹馬に乗って、その竹馬に付いている車輪に噛み付くクワガタムシたち 右のは禰豆子 倅の絵に味わいが出てきている
刺身定食に、天かすうどんとサザエの肝煮も付けて、大満足の昼飯 周囲のお客の瓶ビールを頼む声が恨めしい
娘の猪肉欲が凄まじい 娘の猪肉欲が凄まじい
明日、11月21日、オンライン移住セミナーに参加させていただきます。 https://concierge.kyoto-iju.com/event/20201121 日々の暮らしや仕事などを中心にお話させていただく予定です。 参加費は無料ですので、お気軽にどうぞ◎ 明日朝9時まで受付だそうです！ #Repost @kyotoiju • • • • • • 寒山拾得 ＼先輩移住者の紹介／ 舞鶴市の西方寺に移住され、狩猟採集や田畑の暮らしを営みながら、農家民宿もされている清水さんご夫婦にお会いしてきました！ とても可愛いお子さま2人との4人家族で、少し滞在させてもらっただけで、ほっこり心まで癒されました☺️. . 清水さんは昨年、獣肉処理施設も開業され、ジビエを使った加工品も作られています。 ちょうどお伺いした時、鹿肉を使った加工品「鹿肉辣油」のラベルを貼っているところで、少し味見させてもらったのですが、美味しすぎて、思わずその場で買ってしまいました。 薪とかまどでご飯を焚いていたり、薪ボイラーで給湯していたりと、エネルギーの自給も目指しているのだとか。 「寒山（ジビエ販売）拾得（農家民宿）」HPのトップにあるプロモーションビデオを見ていただければ、清水さんご家族がどのような暮らしをしているのか、イメージしていただけると思うので、ぜひご覧ください！ ▶︎農家民宿・獣肉処理施設「寒山拾得」@kwanzanjittoku https://kwanzanjittoku.com/ そんな清水さんのお話が聞ける移住セミナー「京都北部で見つける 自然とともに生きる暮らし」が11/21(土)に開催されます！ オンラインでの開催なので、清水さんの暮らしやナリワイに少しでも興味を持った方、清水さんとお話してみたい方、ぜひご参加ください😊. . ▶︎イベント詳細は、@kyotoiju プロフィールリンクの「イベント情報」から！ . . . . . #舞鶴市 #西方寺 #京都北部 #狩猟 #農家民宿 #自然と共に暮らす #自然と生きる #移住セミナー #先輩移住者 #移住したい #起業したい #移住計画 #京都移住 #京都移住コンシェルジュ
外で作業をしていたら、巣箱辺りが騒がしい。秋なのに25度を越えていこうとするような気候のせいか、オオスズメバチが群れて攻撃を仕掛けている。 トラップも仕掛けていない我が家の巣箱をなんとか守らねば！と思い、即席でオオスズメバチキャッチャーを作って振り回す。意外と上手くひっついてくれて、蜜蜂達に平和が訪れた。 それにしてもオオスズメバチの顔、超怖い。ナチュラルボーンキラー。
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清水ミヤビ

sunny_mctdell
何でもおにいと一緒✌ いよいよ明日 何でもおにいと一緒✌ いよいよ明日からは一緒に保育園行ってきまーす🖐 おめでとーう👏 喜一郎が入園した時はちいこがお腹にいたもんな〜。 お母は楽しみしかない👋
麹 前回の反省をふまえ、こまめに温 麹 前回の反省をふまえ、こまめに温度管理を。 全体にムラなく菌糸は内にも外にもよく伸びた。 とってもいい香り。 関わった分だけ目に見える様になって応えてくれる。 これといった設備はなく、いつも発泡スチロールの箱や湯たんぽで保温しています。 夜は冷えるので、一晩目はお布団で一緒に寝ながら温度を測り、翌日中はお天気が良かったので、陽の当たる車の中へ。 二晩目は麹が熱を持ってくるので、枕元で少し温度を逃しながら。 三日目のお昼に無事、出麹🙌 やってもやってもまだまだ見えない世界は底なしに広い。 おもしろ〜。 娘、おやつの林檎ケーキ残して枯らし中の麹を食べていた… あんまりつまむので、隣の部屋に移動したら、部屋を行ったり来たりしながらまだ食べてる… 息子、保育園から帰ってきて、やっぱり食べてる… そろそろ電気毛布くらい買おうかな。
先週積もった雪は週末に一気にとけ、冬と春が激しく行ったり来たり。 兄の後をちょっとずつ、ついていけるようになった妹。 何度か母の用事で一時保育へ。兄を追い越して振り返りもせず歩いて行き、帰りは手を上げてニコニコと歩いて来ました👧 近頃はお絵かきと描いた絵をはさみで切るのが楽しい兄👦 随分と複雑な絵も増えてきて見ていて飽きない。 横で真似る妹👧 兄の絵が素敵だったので、「これ置いとこかー？ちいこのはいっかー？」と私👩 兄「ダメやで、ちいこの絵バカハツ（バクハツ）やでー！ほんま、すごいバカハツ（バクハツ）！火がバッコーンてバカハツ（バクハツ）しとんやで❤」👦 そうですね❤恐れ入りました。 置いときますか。 明日もバカハツしてると思いますけど🔥
とにかく無心でやってみる。 頭ガンガン知恵熱からの頭カラッポで デザインする 新たな扉は開かれて、静かにわくわくし続けている。 38歳わたしへのギフト #料理教室森田
ぽかぽかの日曜日にうずうずして、あてもなく子供達と出かけた。 行きたいとこがあるわけでもなく、なんとなく車で走って、公園で遊んで… あ！お饅頭買って、会いにいこ！大好きなおばちゃんとこ！ 一緒にコーヒーを飲んで、散歩して、近くの梅を見に。 梅林の中に一つ、枯木があって綺麗な花をつけていて、いい香りだった。 散った蠟梅の花を拾い集めて、蕗の薹を摘んで、沢山お土産もらって…ばいばい👋 わずかな時間なのに、特別な昼下りだったな〜。 玄関ではまだ蠟梅のいい香り。 庭にも植えよう。 蕗の薹は、先月仕込んだ白味噌が出来上がってきたので、合わせて蕗味噌に。甘みとほんのり苦味が何とも美味しくて子供も喜んで食べました。 いつもありがとう。また会いに行かせてね。
今年もお雛様に会えたね。 ありがとう。 先週末、娘がお昼寝している間にそろそろお雛さんか〜と言うと息子がだそーだそー！と言い出して、アレもコレもきいちゃんがーー！🤦 ヒヤヒヤしながら、あー！とかわー！とか大騒ぎでしたが、丁寧に飾り付けしてくれました。 お昼寝から起きた娘は嬉しそう。 私が産まれた時に贈ってくれた祖母のこと、スケッチブックと鉛筆持ってお雛様の絵をよく描いていたこと……… あってもなくてもいいものだけど、一緒に過ごした時や思いがいっぱい詰まってて、また思い出させてもらえた。
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